Sauce arachide

Ingrédients

• 400 g · pâte d'arachide
• 800 g · viande ou poulet
• 3 · tomates
• 2 c. à s. · concentré de tomate
• 2 · oignons
• 6 · gombos
• 1 · piment
• 2 · cubes d'assaisonnement

Préparation

1. Faire revenir la viande avec un oignon émincé dans un peu d'huile. (10 min)
2. Délayer la pâte d'arachide dans 1 L d'eau chaude et la verser dans la marmite. (5 min)
3. Ajouter tomates mixées, concentré, piment et gombos. Cuire à feu doux en remuant. (40 min)
4. Quand l'huile remonte à la surface, la sauce est prête. Servir avec du riz blanc. (10 min)

💡 Astuce : Remuez souvent au début : la pâte d'arachide accroche facilement au fond.